广元农业信息网！！

　｜绿色首页｜｜组织机构｜｜标志管理｜｜行业标准｜｜政策法规｜｜绿色知识｜｜生产企业｜　　　　

绿色食品标准
　　产地环境技术条件(NY/T-391-2000)
　　农药使用准则(NY/T-393-2000)
　　肥料使用准则(NY/T-394-2000)
　　食品添加剂使用准则(NY/T-392-2000)
　　饲料添加剂使用准则
　　动物卫生准则

　　产品标准

　　1、原料要求　　　　
　　　绿色食品的主要原料必须是来自绿色食品产地，按绿色食品生产操作规程生产出来的产品。对于某些进口原料，例如果蔬脆片所用的棕榈油、生产冰淇淋所用的黄油和奶粉，无法进行原料产地环境检测的，要经中国绿色食品发展中心指定的食品监测中心，按绿色食品标准进行检验，符合标准的产品才能作为绿色食品加工原料。　
　　2、感官要求　　　　
　　包括外形、色泽、气味、口感、质地等。绿色食品产品标准中感官要求有定性、半定量、定量指标。其要求严于同类非绿色食品。例如，国家《大豆油标准》（GB1535-86）中以及《食用植物油卫生标准》（GB2716-88）中，均无“透明度”这项感官指标，而《绿色食品大豆油标准》（NY/T286-95）增加了“透明度”指标，又如绿色食品全脂乳粉感官评分标准均达到国家GB5410的特级产品标准。

　　3、理化要求　　　　
　　是绿色食品的内含要求，包括应有的成份指标。如蛋白质、脂肪、糖类、维生素等。这些指标不低于国标要求，农药残留和重金属含量等污染指标与国外先进标准或国际标准接轨。　　

　　4、微生物学要求　　
　　产品的微生物学的特性要必须保证。如活性酵母、乳酸菌等，这是产品质量的基础。而微生物污染指标必须严于国标的限定。例如菌落总数，大肠菌群、致病菌、粪便大肠杆菌、霉菌等微生物污染指标严于国标，达到或接近同类产品的国外先进标准或国际标准。

　　经农业部审查批准，绿色食品玉米、大米等二十项标准作为中华人民共和国行业标准予以发布。
　　各项标准的编号、名称如下:

　　以上各项标准自2001年4月1日起实施。原《NY227-1994微生物肥料》行业标准中的有关技术内容与本次发布的行业标准规定的技术内容不一致的，以本次发布的标准规定为准。

　　环境

　　绿色食品原料产地环境质量评价工作主要选择那些毒性大、作物易积累的物质作为评价因子，具体为：　

　　1、大气评价因子：二氧化硫、氮氧化物、总悬浮微粒、氟化物。　　
　　2、水评价因子：汞、镉、铅、砷、铬、溶解氧、PH、BOD5、有机氯、氟化物、氰化物、细菌、大肠杆菌。
　　3、土壤评价因子：土壤肥力指标、重金属及类重金属、汞、镉、铅、砷、铬、有机污染物、六六六、DDT。　

　　绿色食品产地环境质量监测的主要对象包括大气、土壤和水等三个部分；另外需要对农作物所　施用肥料的种类、数量、品质进行调查，对病虫害的防治措施、药剂种类和数量进行调查。