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华中六省最大畜牧业博览会2018年8月18日在武汉召开

作者: 三农通 更新时间: 2020年01月24日 00:02:30 游览量: 200

简述:

中国农业网

    总书记在党的“十九大”报告中强调,“实践没有止境,理论创新也没有止境。世界每时每刻都在发生变化,中国也每时每刻都在发生变化,我们必须在理论上跟上时代。”对于这个变化有人称之为“中国农业千年之变局”。在新常态下中国生猪产业发生了巨变,就相关话题,本人浅谈一下新常态下中国生猪产业发展趋势。
    1、新形势下中国猪业的新变化
    中国是生猪产业大国,其养猪业的存栏量、出栏量、猪肉产量在世界排名领先。近几年养猪业的变化在业界有目共睹,特别是当前生产模式、政策的变化,这些变化促成了养猪产业的巨变。
    1.1 猪肉产量震荡调整,养殖结构发生变化
    2014年对于中国生猪产业来说,是一个拐点。2014年之后,中国的猪肉产量开始下降。这两年生猪价格之所以能保持比较高的价位运行,是因为我国生猪的存栏量、出栏量、猪肉产量发生了变化。从2015年开始,猪肉产量和猪肉消费量在肉类中的占比均出现了较大幅度的下降。20世纪60年代,猪肉在肉类中的占比约为80%~90%。截止到2016年,猪肉在肉类中的占比约为62%。与此同时,禽肉和牛羊肉占比迅速提升,这种现状也是我们希望看到的。这说明中国的畜牧业正朝着节水、节粮、节地的方向发展,这是畜牧业结构逐步优化的重要表现。

 

    1.2 生猪养殖北移西进,区域布局发生变化
    从2015年开始,农业部发布了南方水网地区结构调整的意见。在生猪产业规划中,对生猪的布局也进行了调整,南方水网地区133个县的养殖密度很高,土地承力比较低,在这样的情况下,我国做出了一些战略调整。目前东北4省(东三省+内蒙古)的生产潜力和土地承载能力都比较大,沿海地区和南方水网地区约束发展区的大型养猪集团、饲料企业加快生产布局调整,纷纷到东北4省布局,北移西进趋势明显。传统的优势区域近几年还是在巩固发展,如河南、湖南、湖北等区域。发现有些大型养殖企业在西安布局生猪产业,一方面是为扩大自己的产能,另一方面是和当地苹果带的苹果产业配套。当时,据当地的县委书记介绍,由于发展苹果产业,导致当地土壤的有机质下降,为此当地引进了大型生猪养殖企业,和苹果产业做配套改善土壤,效果非常好,做到了农牧结合。
    1.3 猪肉进口显著增加,国际贸易发生新变化
    近几年,进口猪肉呈增长的趋势,2015年中国猪肉进口量达70多万t(不含猪副产品),2016年,猪肉进口量达到162万t,2017年的进口量也不会少,1年的进口量约等于1个中等省份的生猪养殖量。美国、德国是我国猪肉进口的主要源头国,约占我国猪肉进口量的75%。进口猪肉的增加对于出口国家来说,影响比较大。在德国,每头猪盈利增加了15~17欧元,尤其是猪杂碎这些副产品,原本德国的价格是0.12~0.15欧元/kg,到中国之后价格翻了数倍。所以,我国的猪肉进口对德国的养猪业也做出了贡献。
    世界猪肉贸易总量约有700万t,中国猪肉进口量增加,对其他国家都有影响。无限制地进口猪肉,因为总量只有700万t,而日本、韩国等猪肉进口国的贸易量比较恒定,中国猪肉进口量估计会稳定在200万t左右。我国生猪产业体量本身很大,进口太多猪肉没有必要;另外,进口太多猪肉也不可能。我国进口猪肉产品结构也发生了变化,尤其是前面提到过的,进口猪副产品近年来呈上涨趋势。


    1.4 规模化和专业化提升,“猪周期”发生变化
    具体表现为一体化企业持续扩张、中等规模猪场稳定发展、中小散户持续减少。
    2016年,养猪盈利约为400元/头。如果说,2016年是“金猪年”,2017年可以定义为“银猪年”,养1头100kg活重猪的收益约为150元。如果出栏的猪只较大,将它折算成大猪,2016年盈利应该超过500元/头,2017年盈利应该超过200元/头。这主要得益于规模化和专业化提升。大型养殖企业专业化水平提升非常快,对我国养猪业规模化和专业化水平的提升,做出了很大的贡献。近几年,最明显的变化是,中国猪周期拉长了,波动减缓了。我们从事畜牧业的工作者,以前一般只谈4个环节——种、量、病、管,这是狭义的产业链。现在的产业链和以前不一样,生产、服务、用工、基建、政策以及科技等方面,都是产业链的补充部分。
    1.5 互联网经济兴起,生猪交易有新变化
    国家生猪市场在重庆试点了几年,效果非常好。2016年底,重庆市的生猪市场网络交易平台交易量已经达到1700万头以上,年交易额为3亿元左右,成为我国最大的生猪交易平台。
    2、中国生猪产业发展趋势
    中国有句话,叫“猪粮安天下”,这句话现在依然适用,粮食生产要下功夫抓,畜牧业也不能松懈。
    2.1 消费提档升级,更加注重质量
    中国是人口大国,人口约有13亿,二胎政策放开之后,人口总量会持续增加。人们生活水平在持续改善,消费增长不可逆。每年我国的猪肉生产还会有一定的增长量,来满足我们消费的增长。随着收入的增加,消费的偏好将转向安全、优质、便捷和品牌。如,冷鲜肉升级替代热鲜肉将成为生猪肉消费的主流。消费者对猪肉的品牌和品质的关注度在上升。消费者追求饮食的便捷性,猪肉在餐饮、电商渠道的销量在上升。

文章链接:http://www.gyagri.com.cn//nyxw/11398.html

文章标题:华中六省最大畜牧业博览会2018年8月18日在武汉召开