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重庆武隆青菜虽鲜价稍低变身酸菜更值钱

作者: 三农通 更新时间: 2020年03月01日 15:30:53 游览量: 123

简述:

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  “这个酸菜味道还可以,给我称两斤。”

  “我也称1斤”……

  10月25日早上8点左右,武隆县油坊沟农贸市场熙熙攘攘,卖酸菜的马玉芳秤菜收钱,正忙得不可开交。

  马玉芳告诉笔者,10月中旬开始卖酸菜,3.5元/斤,每天早上至少能卖100斤。酸菜很畅销。

  据了解,酸菜是由当季新鲜的无茎青菜“变身”而来。将采收回来的青菜洗净,放入锅内沸水中烫煮片刻,青菜变软后,就可将煮菜的水和菜一并倒入大桶或大盆中盖上盖子。3天后,翠绿的新鲜青菜就变成发黄的酸菜了。

  笔者在市场上走访发现,成色很好、既鲜又嫩的鲜青菜售价在2—2.5元/斤,受损的青菜就只能卖0.5元/斤,酸菜售价则在3.5元/斤以上。由于酸菜不怕挤压,且成色一致,市民在购买时很少“挑三拣四”,所以价格下跌幅度也不大。

  马玉芳告诉笔者,她家种了5亩青菜,10月初,新鲜青菜开始上市,可卖到次年3月。酸菜的销售期比鲜青菜更长,可卖到次年5月,“销售期长,又卖得起价钱,所以我们更愿意卖酸菜。”

文章链接:http://www.gyagri.com.cn//schq/39531.html

文章标题:重庆武隆青菜虽鲜价稍低变身酸菜更值钱

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