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关于鸭种蛋的保存方法

作者: 三农通 更新时间: 2020年03月16日 13:30:22 游览量: 186

简述:

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  种蛋产出母体外,胚胎发育停止,随后在一定的外界环境刺激下胚胎又开始发育,胚胎发育的临界温度为23.9℃。贮存温度低于这个界限,胚胎处于休眠状态,反之则发育。尽管发育有限,但由于细胞代谢,会逐渐导致胚胎衰老和死亡。收集起来的种蛋,往往不能及时入孵,需要保存一段时间。如果保存条件差,保存的方法不合理,也会导致种蛋品质下降,影响孵化率。因此,应该严格按照种蛋保存对环境、温度、湿度及时间的要求进行妥善保存,以保存种蛋的品质。种蛋保存的条件主要考虑以下几个方面:

  1.温度

  温度是保存种蛋最重要的条件,种蛋保存的最适宜温度为10~15℃,保存7天以内采用15℃,超过7天的以11℃为宜。如温度低于0℃以下,种蛋会因受冻而失去孵化能力。因此,在孵化前种蛋的保存温度不能过高或过低。

  2湿度

  蛋内水分通过蛋壳上的气孔不断向外蒸发。种蛋保存湿度过低会使种蛋内的水分蒸发加快,气室增大,蛋失重过多,势必影响孵化率;湿度过高,易引起蛋面回潮,种蛋容易生霉。鸭种蛋保存的适宜的相对湿度保持在70%~80%为宜。

  3.翻蛋

  为防止胚盘与蛋壳粘连,避免影响种蛋的品质和胚胎早期死亡,保存时间在1周内可以不必翻蛋,超过1周应每天翻蛋1次。翻蛋时,只要改变蛋的角度就可以,比如改变蛋架车角度。

  4.通气

  保存种蛋的房间要保持通风良好、清洁、无特别气味。种蛋也要防止阳光直射、蚊蝇叮吮。

  5.保存时间

  种蛋保存的时间与孵化率成反比,即保存时间越长,孵化率越低。种蛋保存的时间可根据气候和保管条件而定,春季最好不超过7天,夏季不超过5天,冬季不超过10天。

  6.保存条件的调节

  鸭在持续生产过程中,所产种蛋除大小、蛋重发生变化外,结构也发生曲线变化,尤其是蛋壳、蛋清的变化更为明显。根据种蛋的物理特性,将种母鸭的产蛋周期划分为3个时期,即产蛋前期、产蛋中期、产蛋后期。依产蛋期不同采取不同的贮存条件,才能充分发挥种蛋的孵化潜力。

  ⑴产蛋前期。母鸭刚开产或开产不久,蛋形较小,但钙的摄入量在产蛋率45%~55%时即达到高峰。因此,该时期蛋壳厚、色素沉积较深,且有质地较好的胶护膜,但此阶段的蛋白浓稠,不易被降解。种蛋在孵化期间表现为早期死胎率高,雏鸭质量差,孵化时间相对较长,晚期胚胎啄壳后而无法出雏的比例高。此阶段的种蛋能贮存较长时间,较长的贮存时间能改进孵化率,若只贮存1~3天,则贮存的湿度要降低,不要超过50%~60%。

  ⑵产蛋中期。该产蛋期内,蛋壳厚度、胶护膜以及蛋白质量为最佳。对于此阶段的种蛋,贮存期在1周以内的种蛋,温度为18℃、相对湿度为75%的贮存条件较为合适。超过1周时间的保存,则须降低贮存温度,提高湿度,才能收到良好的效果。

  ⑶产蛋后期。与前期和中期相比,蛋白的胶状特性已减弱,蛋壳也变薄,这时的蛋如果贮存较长时间孵化,孵化初期就容易失水,造成早期死胎率高。产蛋后期的种蛋建议贮存时间不要超过5天,降低贮存温度,保持在15℃左右,提高贮存相对湿度到80%。总之,这段时间的种蛋贮存期应尽可能缩短。

文章链接:http://www.gyagri.com.cn//zzy/50975.html

文章标题:关于鸭种蛋的保存方法

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